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もんどセレクション14

岩日リビングに連載している『もんどセレクション』2009・1月号です

明けましておめでとう御座います。

今回は、大変ご好評頂いているもんどの『もつ鍋』 食べ終わった後の〆をご紹介します。

最後に残しておいたスープ、もちろんちゃんぽん麺を入れてもよし!雑炊にしてダシたっぷりのスープを最後まで味わうもよし。

けれども今日は、裏メニューの『もつ鍋チーズリゾット』で〆ます。

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スープにご飯を入れ、パルメザンチーズをたっぷり入れてひと煮立ち、黒胡椒で味を調え、最後に刻んだパセリをふれば出来あがり。
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これが結構イケるんです!!

今回はイタリアのがぶ飲み赤ワインと一緒に…『プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア』このワインは複雑な香りと果実の凝縮感がたまらない!飲みやすいワインです。
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もつ鍋との相性もバツグン!!


もんどでは、コース料理3150円(税込)~のご宴会や、飲み放題プラン、奥座敷もございます。どうぞご相談くださいませ。
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