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牛肉とオレンジの煮込み



今回はフルーツ使ったお料理2品をご紹介します。

日本ではフルーツを使った料理ってあまりありませんよね。

でも、フルーツにはお肉を柔らかくしたり、自然な酸味や甘みがあってお料理にぴったりな食材なのです。

当店でもソースに使ったり隠し味に使ったりしています。

一品目は、『牛肉とオレンジの煮込み』

写真③
牛肉とオレンジの煮込み900円



赤ワインとトマト、オレンジ果汁で牛肉をじっくり煮込みました。

お肉がホロッとしてとっても美味しいですよ!!

お次ぎは、『帆立とタコのマリネ マンゴーソース』

写真②
帆立とタコのマリネ マンゴーソース600円



彩りも鮮やか、フルーツとアリーブオイル、マリネした魚介と相性抜群!!

ワインも良いですが今回は『南部美人 糖類無添加梅酒』を合わせてみました。

純米酒と梅のみで造った梅酒で、日本酒の自然な甘みが料理の邪魔をしない美味しい梅酒です。 



もんどではご宴会や、結婚式の2次会、飲み放題プラン、奥座敷もございます。どうぞご相談くださいませ。
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