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もんどセレクション15


岩日リビングに連載している『もんどセレクション』2009・2月号です
 やってまいりました!大原水かけ祭!!

もちろん私も参加しますよ。その模様はブログにて(笑)

今日はもんどブログでもご紹介した、衝撃的に美味い日本酒

『渡舟 純米吟醸 濾過前五十五』をご紹介します。

_DSF1062.jpg


この酒は渡舟という明治・大正時代の幻の酒米を復活栽培して醸した逸品で、

口に含むとふんわりとしたフレッシュな味、そのまま口でころがすと鼻こうをみずみずしい、いい香りがぬけていきます。

なとんも幸せにしてくれるお酒です。常温~ぬる燗がおすすめです。

今回は『牛スジの塩煮込み』と一緒に…

_DSF1061.jpg

普通は味噌か醤油ですが、今回のメニューは塩味をベースにさっぱり仕上げました。

トロトロに煮込んだ国産黒毛和牛のスジと、根菜。出汁まで飲めちゃいます。

もちろん酒にもバッチリ合いますよ!

_DSF1072.jpg



もんどでは、コース料理3150円(税込)~のご宴会や、飲み放題プラン、奥座敷もございます。どうぞご相談くださいませ。
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