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過去のもんどセレクション

岩日リビングに連載している『もんどセレクション』2008・2月号です。



 雪の茅舎 山廃純米 秋田


 今年も参加する、大原水掛祭りに向けてイメージトレーニング中のもんどの佐藤哲です。

もちろん、冷えた体を温める酒のイメージですが(笑)ん~やっぱり燗酒ですかね!!

そこで今回ご紹介するのは、一度見学したことがある秋田県由利本荘市の齋彌酒造店『雪の茅舎 山廃純米』です。


IMG_1832.jpg


さっそく燗で一口…ほどよい酸味とやさしくまろやかな味、キレもあるとってもバランスの良い酒です。

燗で旨い純米酒を選ぶ「純米酒燗評会2006」において『グランプリ』を受賞しています。

今日は、柔らかくなるまで煮込んで鶏の旨みが溶け出した、『骨付き鶏の水炊き鍋』と一緒に。



IMG_1862.jpg

まずはそのままスープを一口、鶏がらのだしがなんとも言えない。そして、自家製ポン酢で…うん贅沢だ!!



IMG_18741.jpg


今日はこのまま水掛祭りのことは、しばし忘れることにしよう。




もんどではご宴会のみならず、30名様程度の貸切パーティーや結婚式の二次会も承ります。どうぞご相談くださいませ。
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