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もんどセレクション36

岩日リビングに連載している『もんどセレクション』2010・11月号です。

もんどセレクションも今回でなんと三周年!!

いや~よく続いたもんです。

皆様本当にありがとうございます。

さて今回ご紹介するお料理は『秋ざけの黒ごま焼 おろしビーツソース』です。

秋ざけ黒ごま焼おろしビーツソース


黒ごまをはりつけて香ばしく焼き上げた鮭と、さわやかで色あざやかなビーツソースのコントラストが新鮮。

今回合わせたお酒は2本!

まずはF1フェラーリのスポンサーでもありイタリアを代表する名門ドネリ社の弱発泡性ワイン

_DSF0509.jpg
ボトル 2800円


『フリッツァンテ・ロッソ』

イチゴを思わせるフルーティーでフレッシュなとっても飲みやすい弱発泡ワインです。

 そして言わずと知れた十四代の看板銘柄

日本酒&ワイン
一合 1100円


『十四代中取り純米吟醸 備前雄町』

最良部分「中取り」を瓶詰めしただけあって、贅沢な香り、味がしっかりした旨口メロウなお酒です!!

佐藤哲


どちらもお料理に非常に合います。是非もんどで試してみてくださいね。

もんどでは、コース料理3150円~のご宴会や、飲み放題プラン、奥座敷もございます。どうぞご相談くださいませ。
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