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もんどセレクション

 今回はスタミナメニュー!『黒毛和牛ホルモン陶板焼き』をご紹介します。

黒毛和牛もつ焼き


プリプリの一関産黒毛和牛のホルモンと野菜を陶板で焼き上げた逸品。

コチュジャンベースの辛みそ味で仕上げました。

もつ鍋もとっても美味しいのですが、是非こっちも試してみてくださいね。

お酒がとっても進みますよ!

今日は沖縄の泡盛『山原くいな』を合わせてみました。

山原くいな


沖縄本島北部に山原と書いて「やんばる」と読む原生林があります。

そのやんばるの麗にこの泡盛を造る田嘉里酒造はあります。

原生林の湧き水を仕込みに使って造ったこの泡盛は、ほとんどが地元で消費されるそうです。

口に含むとまず穀物のいい香りがして口の中に甘みが残ります。

とってもマイルドで初心者でも飲みやすい泡盛です。

佐藤哲


一杯でなんだか陽気な気分になっちゃいますw
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